广告位 |
适量摄入坚果类有助身体健康
2021年9月25日 20:51健康 > 2070人已围观
简介 人民网北京5月28日电 近日,由人民网·人民健康主办的2020年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛在京举行。在27日举行的主题为“传播营养科学,守护大脑健康 ”的圆桌论坛上,原中国农业大学食品营养与安全系主任何计国表示,坚果类食品富含多种人体所需要的营养物质和大量的微量元素、矿物质,适量摄入有助于身体健康。...
人民网北京5月28日电 近日,由人民网·人民健康主办的2020年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛在京举行。在27日举行的主题为“传播营养科学,守护大脑健康 ”的圆桌论坛上,原中国农业大学食品营养与安全系主任何计国表示,坚果类食品富含多种人体所需要的营养物质和大量的微量元素、矿物质,适量摄入有助于身体健康。
在被问到核桃中哪些成份对脑营养有好处时,何计国介绍,核桃富含多种对大脑有益的营养成分,比如亚油酸,亚油酸可以通过链延长、烯化形成花生四烯酸,进一步转化成前列腺素,具有扩张血管、降低血小板聚集性,从而促进血液流动性,保证大脑的血液供应。
“核桃等坚果类含有一定的α-亚麻酸,但含量不高,α-亚麻酸属于ω-3系脂肪酸,可以通过延长链转化为EPA,DHA是大脑必须,促进神经系统发育,也有降血脂效果,还有对视神经发育的促进作用。”
核桃等坚果类食品中对神经有益的一个重要成份是卵磷脂,卵磷脂也称磷脂酰胆碱,可以为机体提供胆碱,形成神经递质乙酰胆碱,从而维持神经系统的功能。卵磷脂从在于坚果、油料作物,但是食用油脂中没有卵磷脂,因为制油过程中,为防止油脂沉淀,卵磷脂被除掉了,所以坚果、大豆等油料作物、蛋黄等是卵磷脂的主要食物来源。卵磷脂除可以形成神经递质外,也具有降血脂的作用。
何计国介绍,坚果类食品,富含B族维生素,瓜子、花生中维生素B1、B2含量非常高,经过一系列变化,将帮助新陈代谢,还利于身体发育。坚果具有良好的作用,但也是高能量食品,不宜过多食用,每天可适量摄入坚果类食品。
对于即将面临高考的学生,何计国建议,高考生要关注两个方面,一是免疫力,二是脑营养。首先,要保证基础营养,如足够的糖分,可以保证大脑的能量供应,足够的蛋白质、维生素和矿物质可以维持机体的免疫力、神经活跃的消耗等;其次,可以选择含有卵磷脂的食品如蛋黄、大豆、坚果等,选择含有ω-3脂肪酸的食品如海鱼特别是深海鱼以及亚麻籽油等。
上一篇: 秋季保健重在养肺(中医养生)
下一篇: 愿生活新方式常驻你我心间
广告位 |
随机图文
-
thinkphp查询范围
可以对模型的查询和写入操作进行封装,例如:在查询的时候可以如下使用: // 查询email包含thinkphp和分数大于80的用户User::email('thinkphp')->score(80)->select(); 可以直接使用闭包函数进行查询,例如:... -
抖音电商的“独立宣言”
据说,抖音电商海外版产品已邀请到不少华东地区海外大卖家进行内测,预计10月份正式推出。而该项目在字节跳动内部的代号为 “麦哲伦 XYZ ”, 由周翀带队,向抖音电商总裁康泽宇汇报,后者主抓字节电商业务的国际化。... -
初中作文:怎样描写人物的语言
如果说外貌描写占了人物描写的一小部分,那么语言描写、动作描写就会占到人物描写的一大部分。尤其是人物的语言描写,在写人、叙事的作文中往往是很重要的。写好人物的语言,可以刻画出人物的性格特点,塑造出鲜活的人物形象,能够把作文的内容写得更加生动。... -
全球公认的“最佳饮食榜”发布!
国庆假期第一天,想必大家都吃得好、喝得好、玩得好~不过想要日子过得好,饮食一定得讲究,我们可以利用食物的营养来防治疾病,促进健康长寿。但是吃得不对,很多疾病也会找上门!像三高、心血管疾病、癌症都与吃有...